Khao soi memiliki semuanya: sup mie yang kaya, pedas, tajam, dan mengenyangkan. Foto: iStock
hidangan Khao soi, Thailand
PIRING Rekan pecinta kuliner, bersiaplah untuk salah satu hidangan terbaik sepanjang masa di dunia. Khao soi memiliki semuanya: kuah mie yang kaya, pedas, tajam, mengenyangkan, hidangan mie telur kenyal yang direndam dalam kaldu pasta kari dan santan, dengan potongan ayam atau daging sapi, di atasnya dengan mie goreng, ketumbar , bawang merah mentah, acar sawi, minyak cabai dan jeruk nipis. Hidangan khas Thailand utara ini – makanan pokok di sekitar Chiang Mai dan Chiang Rai – menyentuh setiap reseptor rasa yang Anda miliki, dengan kombo panas-asam-manis-asin yang terkenal dengan makanan Thailand.
LAYANAN PERTAMA Meskipun sejarah khao soi, seperti supnya, sedikit keruh, secara luas diyakini berasal dari provinsi Yunnan di Cina. Ketika orang-orang Chin Ho – Muslim Tionghoa dari Yunnan – membuka jalur perdagangan melalui apa yang saat itu disebut Burma ke Thailand utara pada abad ke-18, mereka membawa serta sup mie nasi yang secara bertahap berubah menjadi hidangan yang kita kenal sekarang. Pemasok lokal Thailand menambahkan mie telur pipih untuk nasi, menambahkan pasta kari untuk menarik kepekaan lokal, dan santan yang pertama kali digunakan – langka di bagian Thailand ini – untuk memukau pejabat yang berkunjung dari Bangkok.
PESAN DI SANA Khao soi mudah ditemukan di Chiang Mai – disajikan di mana saja, setiap saat. Cobalah salah satu makanan asli kota ini, Khao Soi Islam Noodles (Charoen Prathet 1 Alley, Tambon Chang Moi, Mueang Chiang Mai), di mana khao soi neua adalah klasik.
PESAN DISINI Warga Melbourne, bawa diri Anda ke Bangkok Jam (bangkokjam.com.au) di kota untuk menikmati “mie telur ala Chiang Mai” yang padat. Di Sydney, kunjungi Show Neua Thai Street Food (facebook.com/showneuathai) di Haymarket untuk khao soi yang enak.
SATU HAL LAGI Laos juga memiliki hidangan yang disebut khao soi, meskipun sangat berbeda dengan versi Thailand. Ini adalah hidangan bihun dengan kuah bening, di atasnya dengan saus daging cincang, tomat dan pasta kacang fermentasi, ditambah rempah segar. Berbeda, tapi enak.
Ngomongin masalah togel tidak lengkap rasanya jika kita tidak mengulas berkenaan pasaran pengeluaran sdy. pasaran togel yang satu ini terlalu digemari oleh para bettor. Dapat dipastikan tidak ada satupun bettor yang melepaskan taruhan toto sgp pada sementara laksanakan taruhan togel hari ini. Menjadi pasaran togel yang pertama kali ada didunia menjadikan togel sgp udah dikenal oleh penduduk luas khususnya para penggemar togel sejati
